Brötchen

foto artikel Bürli
Weizenbrötchen nach Schweizer Originalrezeptur mit langer Teigführung. Durch die lange Teigführung erhält das Gebäck ein gutes Aroma und eine grobe Proung, ebenso können kleine Eiweißbläschen entstehen. Diese sind kein Anzeichen von schlechter Qualität.

foto artikel das!Burger Bun
Gourmet Burger Brötchen mit extra viel Butter. Das Burger Brötchen haben wir in Zusammenarbeit mit dem Wiesbadener Restaurant „das!Burger“ entwickelt. Das Brötchen ist locker in Konsistenz und sehr aromatisch im Geschmack.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2016 sehr gut, 2017 sehr gut

foto artikel Dinkelkarlscher
Aus mild aromatischem Dinkelmehl mit Dinkelmalzflocken dekoriert gebacken. Geeignet für süße und herzhafte Beläge.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2015 sehr gut, 2016 sehr gut, 2017 sehr gut Goldsiegel

foto artikel Edamer-Brezel
Laugenbrezel mit herzhaftem Edamer überbacken, warm oder kalt ein Genuss.

foto artikel Edamer-Karlscher
Softiges Weizenbrötchen mit Edamer überbacken.

foto artikel Kaiserbrötchen
Klassisches Kaiserbrötchen aus Weizenmehlteig.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2016 gut, 2017 gut

foto artikel Karlscher
Weizenbrötchen mit Weizensauerteig, der für ein besonderes Aroma sorgt.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 sehr gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2016 gut, 2017 sehr gut

foto artikel Käse-Schinken-Brezel
Laugenbrezel mit Schinken und Käse überbacken, warm oder kalt ein Genuss.

foto artikel Kerny
Saftiges Körnerbrötchen mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen und Leinsamen. In Handarbeit hergestellt!
Ergebnisse des Brot-Tests: 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2015 sehr gut, 2016 sehr gut, 2017 sehr gut Goldsiegel

foto artikel Kleine Karlscher
Kleines Weizenbrötchen mit Weizensauerteig, der für ein besonderes Aroma sorgt. Wahlweise oben ohne oder mit Mohn, Sesam, Käse oder Sonnenblumenkernen.

foto artikel Krusti
Grobporiges Brötchen mit extra langer Teigruhe und vollem Aroma. In Handarbeit hergestellt! Wie früher auf der Steinpatte gebacken.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 sehr gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 gut, 2015 sehr gut, 2016 sehr gut, 2017 sehr gut Goldsiegel

foto artikel Kürbis-Karlscher
Knusprig aromatisches Weizenmischbrötchen mit vielen Kürbiskernen.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2017 gut

foto artikel Laugenbrezel
Laugenbrezel mit feinporiger Krume goldbraun gebacken.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2017 sehr gut

foto artikel Laugenbrezel B40
Laugenbrezel mit feinporiger Krume goldbraun gebacken.

foto artikel Laugencroissant
Aus zartsplittrigem Buttercroissantteig gebacken.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2016 sehr gut, 2017 sehr gut

foto artikel Laugencroissant Käse-Schinken
Aus zartsplittrigem Buttercroissantteig mit Käse und Schinken gefüllt gebacken.

foto artikel Laugenkastanien
Immer ein Genuss, zum Dippen oder auch Solo.

foto artikel Laugenstange
Laugengebäck mit feingeporte Krume, ideal zum Belegen oder Überbacken.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2016 gut, 2017 gut

foto artikel Luis
Aus hauseigenem Vorteig und 24 Stunden Reifezeit entsteht ein außergewöhnliches Aroma, eine saftige Krume und eine knackige Rösche. Das Premium-Brötchen ist nach der 4. Generation „Luis Schröer“ benannt. Es wird im Laden ständig frisch für Sie gebacken.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2015 gut, 2016 gut, 2017 gut

foto artikel Mohnbrötchen
Klassisches Kaiserbrötchen mit Mohn bestreut.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 sehr gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2017 sehr gut

foto artikel Mühltaler
Leckeres Körnerbrötchen mit hohem Haferanteil und vielen Sonnenblumenkernen.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 sehr gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2015 sehr gut, 2017 gut

foto artikel Partyrad 14 Teile
Eine Auswahl an 14 verschiedenen Partybrötchen, bestreut mit Mohn, Sesam, Kümmel und Salz. Durchmesser ca. 30 cm.

foto artikel Partyrad 30 Teile
Eine Auswahl an 30 verschiedenen Partybrötchen, bestreut mit Mohn, Sesam, Kümmel und Salz. Durchmesser ca. 38 cm.

foto artikel Partytraube 18 Teile
Eine Auswahl an 18 verschiedenen Partybrötchen, bestreut mit Mohn, Sesam, Kümmel und Salz.

foto artikel Peppi
Softes, leicht flaches Brötchen mit Pfeffer im Teig und pikanter Oberfläche aus Pfeffer, Salz hellem und dunklem Sesam. Eignet sich besonders gut für Kontaktgrills.

foto artikel Roggenkracher
Herzhaftes Brötchen mit hohem Roggenanteil, kräftig ausgebacken.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2015 gut, 2016 gut, 2017 gut

foto artikel Schweizer Knoten Korn
Besonders aromatisches Körnerbrötchen aus langer Teigführung.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2013 sehr gut, 2014 sehr gut

foto artikel Schweizer Knoten Natur
Besonders aromatisches Weizenbrötchen aus langer Teigführung.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2016 sehr gut, 2017 sehr gut

foto artikel Seele Mohn
Besonders aromatisches Weizenkleingebäck mit Mohn bestreut.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2017 gut

foto artikel Seele Salz
Besonders aromatisches Weizenkleingebäck mit Salz und Kümmel bestreut.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2012 sehr gut, 2013 gut, 2014 sehr gut, 2016 sehr gut, 2017 sehr gut

foto artikel Sesambrötchen
Klassisches Kaiserbrötchen mit Sesam bestreut.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2016 gut, 2017 sehr gut

foto artikel Vollkornbrötchen
Aromatisches Weizenvollkornbrötchen mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Sesam.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2011 gut, 2012 sehr gut, 2013 sehr gut, 2014 sehr gut, 2015 sehr gut, 2017 sehr gut

foto artikel Wasserweck
Kräftig gebackenes Weizenbrötchen mit dunkler Kruste. Gern gegessen zu jeder Brotzeit.
Ergebnisse des Brot-Tests: 2012 sehr gut, 2013 gut, 2014 sehr gut, 2015 gut, 2017 gut

foto artikel Winzerweck
Ideal mit Käse überbacken.

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